Ambito Turistico e dei Servizi
Progettazione e sviluppo di Sistemi Gestione Qualità ISO 9001, HACCP e Ambientali ISO 14001, consulenze organizzative, audit interni:
COLLEGIO EINAUDI
Progettazione ed erogazione di servizi di ospitalità e attività di formazione
NIC-MA S.r.l.
Pulizie civili e industriali e servizi ausiliari
HOTEL RISTORANTE ARIOTTO (4*)
Attività di ospitalità, ristorazione, ricevimenti, meeting
ALBERGO CRISTAL (3*)
Attività alberghiera
HOTEL DES NATIONS (4*)
Attività di bed&breakfast
SOCIETA’ RICERCA E FORMAZIONE S.c.r.l.
Ricerca e formazione
SUSANNA GONNELLA Srl
Mystery auditing, formazione e coaching
AICQ PIEMONTESE
Sistema Formazione per Accreditamento regionale
S&P Brain Srl
Progettazione ed erogazione servizi ricerca in campo biomedico
Ideazione e supervisione Progetto Qualità dell'accoglienza nel territorio torinese. Monitoraggio in incognito e formazione all'accoglienza per Bar, Musei, Punti Informazione Turistica. Committente: AICQ Piemontese - CCIAA di Torino (2013)
Marchio di Qualità “Yes! Torino Quality for Travellers”/“Yes! Torino Enjoy Top Hospitality” per imprese alberghiere e rifugi alpini ed escursionistici della Provincia di Torino. Progettazione, responsabilità tecnica e coordinamento valutazioni attraverso mystery client.
Il progetto è nato in funzione delle Olimpiadi invernali di Torino 2006 per elevare la qualità dei servizi ricettivi del territorio ed è proseguito negli anni. Committente AICQ – CCIAA Torino (dal 2003 al 2012).
Il progetto è nato in funzione delle Olimpiadi invernali di Torino 2006 per elevare la qualità dei servizi ricettivi del territorio ed è proseguito negli anni. Committente AICQ – CCIAA Torino (dal 2003 al 2012).
Comitato Tecnico Scientifico Qualità nella Ristorazione Expo 2015 (2012)
Tutoring Qualità nelle SPA per AICQ Piemontese (2011)
Ricerca sull’hotellerie per la Regione Piemonte: Prestazioni misurate e performance percepite. Committente AICQ (2011)
Sviluppo progetto Qualità dell’accoglienza sul territorio per Comune di Pino Torinese. Committente AICQ (2011-2012)
Coordinamento Progetto Sommi: i migliori esercizi (qualità esercizi di somministrazione cibi e bevande) per la Regione Piemonte. Committente AICQ (2011)
Mystery auditing in imprese ricettive secondo il modello Yes! per la Camera di Commercio di Torino (2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010)
Progettazione e docenza di corsi sulla Qualità e standard di eccellenza per le imprese alberghiere delle provincie piemontesi nell’ambito di progetti della Regione Piemonte per la valorizzazione dell’offerta turistica territoriale (2007, 2008, 2009, 2010)
Responsabilità Tecnica per il progetto di rating qualitativo per dimore storiche per la Regione Piemonte. Committente AICQ (2008)
Commissione UNI-Turismo per elaborazione normative sul turismo e servizi collegati
Valutazione in incognito dei servizi di ristorazione nelle strutture ricettive per conto della Regione Piemonte (2007, 2008, 2009)
Responsabilità Tecnica progetto “Valutazione della qualità alberghiera” per strutture alberghiere nelle provincie di Novara e VCO (2006, 2007, 2008) per la Regione Piemonte e nella provincia di Varese (2007) per la Regione Lombardia
Ideazione del modello di valutazione delle strutture alberghiere con relativo deposito (prot. 0405864 – SIAE) come opera intellettuale
Elaborazione guida di self-assessment per alberghi nell’ambito di un progetto di Total Quality Hospitality (1997)
Apertura del Settore Turistico-Alberghiero in AICQ nel 1996
Progetto “gestione reclami” per la sezione APQ (Analisi Partecipata della Qualità) dell’Azienda Ospedaliera S. Giovanni Battista di Torino per conto del Movimento Cittadinanza Attiva. (1998-2001)
Coordinamento Gruppo di lavoro UNI per elaborazione e stesura Norma sugli audit in incognito (UNI/TS 11312, pubblicata a Dicembre 2008) e membro stesso GdL per revisione norma UNI 11312 (dal 2015)
Assessor per il riconoscimento di corsi per valutatori in incognito. Committente AICQ SICEV (dal 2010)
Mystery auditing presso Rinascente. Committente Susanna Gonnella Srl (2010)
Responsabilità per lo Schema Mystery Auditing per AICQ SICEV (2010-2020)
Progettazione ed esecuzione attività di Mystery Auditing per International School of Turin (2012, 2013)
Project Manager per AICQ Piemontese per sviluppo progetti sul mystery auditing e sulla qualità (es. Carta Qualità Comune Pino T.se; Qualità Accoglienza territorio torinese: Musei, Bar e Punti di Informazione Turistica; audit in incognito esplorativi) (2011-2013)
Progettazione ed esecuzione prima sperimentazione italiana audit in incognito nella certificazione ISO 9001:2015 presso Autogrill Spa, per conto di IMQ-CSQ (2015)
Attività di auditing in incognito per Il Centro Internazionale di Formazione ITC-ILO (2015)
Attività di auding in incognito sul territorio turistico di Ceresole Reale nell’ambito del progetto "Perle Alpine" Turismo Torino e Provincia (2015)
Vice Presidente Associazione Mystery Auditing Italia (2016-2018)